Le Ch’ti Génépi
Ils ont un Mont-Blanc, on a des monts noirs. L’air frais des terrils.
La Classique
La fraîcheur alpine mêlée à la chaleur des gens du Nord.
La Vergeoise
La vergeoise remplace le sucre blanc. On y retrouve des notes de caramel, de brioche.
Le Verre
L’importance de la dégustation du Génépi dans son verre. Il décuplera les saveurs.
Le Ch’ti Génépi, c’est quoi ?
Commençons par le Génépi : C’est une plante rare, protégée, cultivée à plus de 2000m d’altitude, dont le nom fait allusion à un « jaune épi ». Plongée dans l’alcool et le sucre, elle donne son nom à la liqueur.
Le Ch’ti Génépi ? C’est un concept curieux, comme le sont gens du Nord. Improbable, aussi. Drôle ? Merci ! C’est là tout l’objectif de départ. Nous respectons trop cette liqueur pour nous prendre au sérieux. Disons que nous y avons ajouté la chaleur, l’humour et la fierté d’être Ch’tis.
Made in Hauts-de-France
Notre liqueur est fabriquée à Camphin-en-Carembault, où l’on aperçoit au loin les terrils d’Estevelle et de Oignies.
Fournisseurs Locaux
Si les brins de génépi ne peuvent naturellement pas se cultiver dans les plaines du Nord, nous faisons appel au maximum à des producteurs et fournisseurs locaux.
Ingrédients de qualité
Nous choisissons des ingrédients de qualité : la plante des Alpes, est récoltée à la main et macérée dans un alcool supérieur, garantissant une boisson authentique et raffinée.
Les idées cocktails
Le Camphin Mule
Cocktail Génépi classique
Plus suave, moins amer que l’incontournable gin tonic, mais tout aussi frais et savoureux ! Dans cette version revisitée, vous pouvez opter pour le « one to one » : verser autant de génépi que de tonic. Ou bien, autre possibilité : verser la totalité du tonic, pour une boisson plus légère en goût.
Le Génépi Sunrise
Cocktail Génépi classique
Cocktail Génépi vergeoise
La palette aromatique est riche !
Les aspects poivrés du gingembre sont contrebalancés par le sucré du génépi et de la grenadine. Le citron vert vient en finale réhausser tous les arômes.
Le Gin & Pi
Cocktail Génépi classique
C’est le match parfait entre les agrumes – ici l’orange – et notre version classique du Ch’ti Génépi. Une orange bien mûre et juteuse s’associera divinement avec le sucré du génépi et l’amer du gin.